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豆面汤圆

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 汤圆粉150g 黄豆100g 红糖50g
  • 无适量

豆面汤圆描述：一碗裹满豆面散着浓郁红糖香的豆面汤圆是童年最美的回忆，当然也是最美味的一道小吃，是每个云南人生活中必不可缺少的一种味道。细腻糍糯的汤圆裹着黄豆粉特有的香味，再浇上熬得浓香的红糖水，吃上一个让人感受到生活的香甜。

云南小吃儿童甜味汤圆

豆面汤圆制作步骤

  • 黄豆放入烤箱里烤熟烤香烤至微黄。

  • 把烤好的黄豆放入料理机里打成粉，并过筛一遍筛取黄豆粉备用。

  • 煮锅放入毫升水，放入红糖煮沸煮出香味后关火放凉备用。

  • 汤圆粉中加入适量水，揉成光滑面团。

  • 煮锅烧开适量水，揪一块面团搓圆后放入煮锅里。

  • 待搓好的汤圆一一浮上来后捞出来放入黄豆粉里，滚动汤圆让汤圆均匀地裹上一层黄豆面。

  • 把裹上豆面的汤圆放入小碗中，浇上两匙熬好的红糖水即可食用。

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