当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 粽糕

粽糕

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 圆江米500g
  • 油1汤匙 红糖5汤匙 红芸豆适量 红枣适量

粽糕描述：又要过年了，每年过年的时候家里都喜欢蒸一盆糯米年（粘）饭，再配些红枣、红芸豆、花生、葡萄干之类的，蒸一大盆，每次吃的时候舀到碗里，上笼一蒸，软软的，粘粘的，再浇些蜂蜜，好吃极了。我们当地管这种叫粽糕，用一口特大的锅，一层米一层豆和枣，要铺4-5层呢，听说要蒸一夜才可以蒸透，米糯豆酥枣烂，吃的时候撒些糖，有的还放些蜜枣，是我们这里很有特色的一款小吃。

甜品甜蒸白领腊八节压力锅

粽糕制作步骤

  • 一斤圆江米，用清水冲洗两边，再加入高出米面一公分高的清水，浸泡一夜。

  • 红芸豆，洗净，用清水浸泡小时。

  • 泡好的江米

  • 加入高出米面-2公分的清水

  • 加入汤匙的红糖

  • 用汤匙搅拌均匀，使红糖充分溶解。

  • 加入一汤匙的葵瓜子油

  • 泡好的芸豆

  • 均匀的铺在表面

  • 红枣洗净

  • 均匀的铺在表面

  • 高压锅内倒入足量的水，大概能超出蒸盆底部。

  • 放入蒸盆

  • 盖紧锅盖，加上阀，大火上汽后，小火蒸分钟，关火。再焖个小时。

  • 取出，大功告成。放凉后用保鲜膜包好，可放冰箱，或阳台阴凉处储存，吃的时候舀到碗里，上笼一蒸就可以了。

粽糕相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com