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黄米粽子

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 黄米650g 蜜枣350g
  • 干棕叶1包 绳适量

黄米粽子描述：山东的大黄米粽子，历史最悠久的，应为从古至今流传已千年。辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。
大黄米粽子，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”， 蘸着白糖食用，特别软糯清香。

端午节粽子煮甜

黄米粽子制作步骤

  • 将黄粘米洗净，用清水浸泡小时，中途换水次

  • 棕叶用温水浸泡透并洗净，洗净后放入锅中煮几分钟

  • 取棕叶-3张铺平，从中间折成漏斗状

  • 放入个蜜枣，防止漏米

  • 放入黄米、蜜枣

  • 再铺一层黄米

  • 两边向里捏

  • 把棕叶折叠，上口包严，呈四角形

  • 再用绳扎紧

  • 包好的粽子

  • 把包好的粽子放入锅内，加水浸没，用旺火把水煮沸，改用慢火煮约个小时至熟

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