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虾仁三丁

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 胡萝卜50g 莲藕50g 黄瓜50g 鲜虾仁200g
  • 油适量 淀粉适量 蛋清1个 料酒1大勺 鸡精2g 白胡椒2g 盐2g 姜适量

虾仁三丁描述：特意买了稍小的基围虾，是用来包虾仁，我个人认为炒虾仁还是用小点的虾，这样可以进味还便宜呢。。。。。

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虾仁三丁制作步骤

  • 黄瓜去皮切丁。

  • 藕去掉老皮切丁。

  • 胡萝卜洗净切丁。

  • 包好的虾仁背部切一刀，去掉肠线。 把虾仁用蛋清 淀粉 盐 料酒 白胡椒腌制分钟。

  • 锅中加水烧开。把藕丁 胡萝卜丁焯水。

  • 锅中放油烧热

  • 下入腌好的虾仁翻炒至虾仁变红。

  • 下入 黄瓜丁 藕丁 胡萝卜丁翻炒，加一点盐 鸡精翻炒均匀，芶入薄芡即可。

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