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奶香莜面花形馒头

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 白面300g 莜面150g 牛奶400g 酵母4g 糖20
  • 枸杞适量

奶香莜面花形馒头描述：做这一锅馒头主要是为了处理冰箱里的牛奶！
白面300克，莜面150克，糖20克，酵母5克，牛奶400克左右（牛奶根据自己的需要适量调节）

奶锅脑力劳动者蒸馒头

奶香莜面花形馒头制作步骤

  • 所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵

  • 发酵好的面团

  • 把面团滚圆排气后搓成长条

  • 切成像包饺子一样开关的小剂子

  • 把小剂子滚圆搓成长条，三个一组

  • 编成三股辫子

  • 把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形

  • 中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状

  • 这是我做好的生坯（有绣球状、蝴蝶状）

  • 冷水放入蒸锅醒发半小时，大火分钟，闷分钟以后再开锅盖

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