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榆钱窝窝头

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 榆钱200g 白面120g 豆面80g
  • 油适量 盐适量 大葱30g 鲜姜15g 大油25g 味精适量

榆钱窝窝头描述：记得小时候，每到放暑假的季节，妈妈就给我们送到农村外婆家，外婆家的前后院有很多榆钱树，孩儿时的我们经常上树摘榆钱树吃，一晃很多年过去了，那份快乐和幸福却永远定格在我的记忆深处。
如今在自家小区的园内竟然能摘到榆钱，真是个小确幸。用榆钱可以烹调多种菜肴，也可以做主食。各类野菜却是每个家庭餐做的一道美味佳肴。今天俺用榆钱做了一款窝窝头，质地筋软，榆浓香美。特别是蘸着自制辣椒酱吃，特别的好吃哦！而且具有清热降火，止咳化痰功效。

早餐春季舌尖面食蒸蒸锅

榆钱窝窝头制作步骤

  • 准备榆钱。

  • 将榆钱摘净掰瓣，洗净控干水分。

  • 大葱和姜切分别切成粒状。

  • 放入葱粒将、姜粒、盐、味素、大油，调拌均匀。（植物油也可以）。

  • 放入面粉、豆面。

  • 用温水和成软面块备用。

  • 将面团分成12份，揉成圆形备用。

  • 取一份面团，做成中间带眼的窝头。

  • 将逐个的一一做好，摆放在蒸锅的笼格内。

  • 盖上锅盖，大火一气蒸熟（大约15分钟），不要忙着揭开锅盖，稍等2--3分钟打开锅盖即可。

  • 把蒸好的窝头放入竹篮里。

  • 装盘即可食用。

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