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口口香的韩国烤馒头

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 牛奶100g 高粉175g
  • 芝麻5g 白糖5g 泡打粉2g 白砂糖50g 鸡蛋1个 盐1g 酵母2g 低粉10ml

口口香的韩国烤馒头描述：这个大家称之为韩国馒头，做法基本似面包。韩国烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品，与传统意义上的馒头是两个概念，无需蒸制，直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆，上部白里透黄，中间为乳白色、很香，口感又酥又脆。

早餐甜烤箱馒头1-2人饱腹1小时-2小时

口口香的韩国烤馒头制作步骤

  • 将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内，在面包机的一角放入盐，另外的一角放入白砂糖。

  • 加入高粉低粉覆盖整个桶底，加入泡打粉，在面粉中间挖一个坑，放入酵母，不要和水接触。

  • 面包机揉面次后，发酵小时左右，冬天北方较冷建议通电发酵，发酵后排气。

  • 平均分成份，揉圆后盖保鲜膜静置松弛分钟。

  • 取一面团，擀长后卷成卷。

  • 按此方法做好其他余下的面团，盖保鲜膜静置松弛分钟。

  • 将底部沾料材料混合。

  • 烤盘刷油。松弛后，把卷从中间切开，沾上沾料码在烤盘上。

  • 用手均匀的按一下每一个面卷后，进行最后发酵，发酵倍大后，表面刷呦，撒上白芝麻，烤盘中倒入适量油，放入预热的烤箱中烘焙，出炉后趁热刷蜂蜜水。

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