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全麦奶香馒头

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 全麦粉400g
  • 牛奶250g 酵母粉4克

全麦奶香馒头描述：年前买的全麦粉想做面包，可这阵太懒了，一直拖着没做，再放下去就该生虫子了，干脆蒸馒头。开始还担心全麦蒸出来的馒头口感太粗糙，蒸好后发现这些担心真是多余，非常暄软呢。

面食蒸馒头

全麦奶香馒头制作步骤

  • 食材：全麦粉、牛奶、酵母粉

  • 全麦粉中加入酵母粉混合均匀。

  • 加入牛奶

  • 合成较硬面团揉匀，盖上保鲜膜醒发。

  • 醒发好的面团，里边呈蜂窝状。

  • 面板上放入适量面粉，放入醒发好的面团揉匀（多揉一会，蒸出来的馒头会更光滑）

  • 揉好的面团分成剂子。

  • 取一份剂子揉匀团城馒头状。

  • 所有的都揉好，放入蒸锅中再次醒发分钟。

  • 醒发十五分钟后，开中火，上汽后蒸十分钟关火，虚蒸五分钟，揭盖即可。

  • 成品！

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