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开花馒头

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 小麦面粉600g
  • 菠菜270g 酵母粉4g

开花馒头描述：喜欢吃五颜六色的馒头，看着就很有食欲，但是外面卖的多半是添加了色素什么的吃起来不放心，在家自己做不用放色素，就用绿色蔬菜，吃起来放心又健康。

蒸面食馒头

开花馒头制作步骤

  • 菠菜清洗控水后切碎

  • 放料理机里加适量水打成菠菜汁

  • 过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团

  • 饧发至原来的-3倍大小

  • 然后再和一个白面团饧发

  • 饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子

  • 分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状，绿色圆饼在最下边，中间是白圆饼，然后再包上一个绿色圆球收口向下

  • 另一种做法：白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下

  • 全部做好

  • 顶部划十字口二发（分钟左右）

  • 蒸锅做凉水摆上生胚

  • 蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚

  • 中火蒸分钟再虚蒸分钟即可

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