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西式馒头

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 饺子粉250g 牛奶130g
  • 黄油15g 白砂糖5g 酵母2g

西式馒头描述：话说老外的面包就是中国人的馒头，可是如果颠倒一下会怎样？这不，蒸一次牛奶加黄油的馒头。还是雪白雪白，但也许是放了牛奶的缘故，口感上更加的丰富，而且隐隐交替着黄油的另类。不过等到取名字的时候我纠结了，是叫西式馒头还是叫中式面包更好呢。。。

养胃蒸面食馒头

西式馒头制作步骤

  • 中筋粉、糖、酵母和牛奶倒在一个盆子内，用筷子搅成雪花状。

  • 黄油尽量掰小后放入盆中。

  • 用手把黄油全部揉进面内，直至揉成一个光滑的面团。

  • 在温暖处发酵成两倍大小。

  • 面团取出来继续揉一阵，再揉的更加光滑。

  • 将面团搓成长条，切成个均匀的剂子。

  • 取一个剂子，整成圆形。

  • 全部整好之后，放入蒸锅。冷水小火蒸，冒大气之后改大火蒸分钟。

  • 时间到了，关火继续焖分钟馒头就可以出锅了。

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