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可可粉双色馒头

  • 1-2小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 中筋面粉650g
  • 酵母5g 可可粉5g 玉米油14g 清水325g 白糖10g

可可粉双色馒头描述：我有次跟邻居聊天，说起我爱吃花卷超过馒头，爱吃馅饼超过包子，不知原因，结果人家给我说了一句点醒了我，人说那是因为你爱吃的都是有油的，还真是哈，馅饼和花卷都放了油，有油的就香呀。不过我今天做了一个加入了可可粉的馒头，改变了我对馒头的看法，虽然没有油但是很好吃呀，刚出锅我白嘴就给吃了一个。

健脾胃蒸面食馒头

可可粉双色馒头制作步骤

  • 首先将克面粉克酵母和克水还有克玉米油放在厨师机内胆里

  • 用厨师机档和面分钟

  • 用手给面团揉圆放在另一个盆子里盖上湿布发酵

  • 这时再给厨师机内胆里加入克面粉克可可粉、克酵母、克水和克白糖、克玉米油（可可粉发苦，我怕会影响发酵效果，所以我加了少许白糖）

  • 用厨师机档和面分钟

  • 用手给揉成团以后盖上湿布开始发酵

  • 看到面团长大倍表示发酵好了，将面团取出来揉圆以后擀成大面片

  • 有可可粉的面团也擀成大片，面积跟白面的大小差不多就好

  • 将有可可粉的面皮放在白面皮上面

  • 从一边卷起来

  • 切成剂子

  • 底部抹油摆入蒸锅内盖上盖子继续醒发分钟，然后开火蒸制，水开以后蒸分钟就可以关火了，关火以后焖分钟再打开盖子

  • 打开盖子以后将所有的馒头都及时拣出来，不然底部容易被水汽塌湿了

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