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蒸馒头

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 面500g
  • 水适量 发酵粉适量

蒸馒头描述：说实在的，蒸馒头最关键的一步就是要活好发面， 这个发面的程度一定要掌握好，发的过了蒸的馒头就不会光滑，发的不够，那馒头蒸出来就不是柔软的，还有火候，太小的火蒸不发，蒸的太久馒头上也会蒸出皮

蒸馒头增强抵抗力健脾养胃

蒸馒头制作步骤

  • 把发酵粉在温水里泡发

  • 缓缓的倒入面粉中搅拌

  • 拌成絮状

  • 再慢慢柔成面团

  • 放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了

  • 揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟

  • 再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃

  • 来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状

  • 放入凉水锅里，醒十五分钟再开火

  • 盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好

  • 关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅

  • 入盘

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