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奶香馒头

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 高粉205g
  • 白糖45g 鲜牛奶20g 蛋液30g 奶粉10g 黄油20g 表面刷蛋液适量 酵母3g

奶香馒头描述：奶香排包，散发着浓郁的奶香味，松软可口，这款面包材料简单，整形容易，奶香浓郁也很松软，一点不输给面包坊啊

早餐运动员奶香10分钟内蒸青少年白领馒头全菜系1-2人蒸锅

奶香馒头制作步骤

  • 中种面团，混合所有材料揉成面团。

  • 温室发酵至-4倍大。

  • 主面团：将中种面团撕成小块（除黄油）外，加入主面团，入面包机里揉成面团，加入黄油，揉成扩展状态。

  • 面包机内发酵到.5倍大。

  • 面团拿出排气，松弛分钟。

  • 松弛好的面团，分割成克的小剂.整形成小面团盖保鲜膜在静止分钟。

  • 然后将面团擀开揉成橄榄形状。

  • 入模排列整齐，进烤箱进行最后发酵。

  • 发酵好刷薄薄一层蛋液，烤箱预热度分钟。（根据自己烤箱的温度）。

  • 烤好的面包

  • 断面拉丝。

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