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奶香甜馒头

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 中筋面粉400g
  • 奶粉25g 白糖40g 酵母4g

奶香甜馒头描述:很多人都觉得发面是一件很难的事,其实你学会了就可以做出百变的发面食品,比如包子,饼之类的,今天这款奶香甜馒头是属于南方口味的,加上炼奶会更加美味。发酵的食品对身体还是极有益处的,科研人员经对发酵食品长期研究及试验所知,其具有防病治病、大有与药品媲美产生药理疗法的奇特功效。故日本的保健医师们建议:现代人应该提醒自己每天摄取一味发酵食品,这样可以维持健康、促进长寿及给人体带来活力。

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奶香甜馒头制作步骤

  • 面粉中加入克白糖。

  • 加入克酵母。

  • 接着加入克奶粉。

  • 用温水和成干湿适中的面团盖上湿布放温暖处发酵。

  • 当面团发至至.5倍大,拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。

  • 把面团反复揉一会儿排气,搓成长条。

  • 再用刀切开。

  • 双层蒸锅中放上温水,把馒头胚稍整形放在刷了油的蒸屉上,盖上盖子饧发分钟,然后大火烧开,转中火蒸分钟即可。

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