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抹茶白凉粉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 白凉粉50g 白糖100g 清水1250ml
  • 抹茶7g

抹茶白凉粉描述：白凉粉可是广西的一道特色小吃。一到夏天，大街小巷都在吆喝白凉粉，黑凉粉两块五元一碗。一大勺凉粉配上一大勺的冰水，再加上一小勺的糖水，大家都吃不亦乐乎。此凉粉可不是四川的凉粉，是以植物凉粉胶等原料制成，清爽可口等特点，风味怡人，在广西以它为夏季消暑佳品。

广西小吃清热甜品糖水立夏抹茶味

抹茶白凉粉制作步骤

  • 广西白凉粉一包，白糖，抹茶备齐。

  • 把ml的水烧开。

  • 白凉粉倒进一个大的盆子里，把抹茶和白凉粉一起拌匀。

  • 再将白糖一起拌匀。

  • 150ml的清水把凉粉拌成无颗粒状。

  • 将烧开的水冲进凉粉里，一定要边冲边搅拌，要顺时针。

  • 再开小火把凉粉煮开，并把表面的泡沫用勺子去除。

  • 把凉粉倒进烤盘里等凝固。

  • 凝固后的凉粉后用小刀切成小块。

  • 抹茶凉粉晶莹透澈。

  • 放到冰箱里冷藏后口感更佳。凉粉具有消暑解热、美容养颜的功效。

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