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纸杯抹茶冰淇淋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 奶油奶酪300g 冰糖粉110g 牛奶125g 淡奶油360g 抹茶5g
  • 冰淇淋纸杯9只

纸杯抹茶冰淇淋描述：每年的6月份和冬季里是我最喜欢吃冰淇淋的时候。北方的冬天，室内温度不会低于20度，所以吃冰淇淋很舒服。我今天做的是无稳定剂、无增稠剂、无防腐剂的的“三无”冰淇淋～生食抹茶要用优质抹茶！质量差的抹茶细菌严重超标～这话说三遍也没用！

下午茶冰品清热下火甜品

纸杯抹茶冰淇淋制作步骤

  • 奶油奶酪提前软化，手工打制顺滑无颗粒

  • 冰糖粉加入，拌匀。一定要用糖粉，砂糖不好融化

  • 加入牛奶拌匀

  • 加入抹茶粉拌匀

  • 盖好放冰箱冷藏。强迫症很严重的童鞋，就用网筛过几遍，去掉了小颗粒

  • 将淡奶油打发至七成。没有打蛋器，可以将奶油倒入宽口饮料瓶中，找个力气大的人，使劲上下晃，同样可以达到打发的效果

  • 将打发好的奶油与之前的奶酪糊融在一起，拌匀，注意要切拌，不能划圈搅拌

  • 装杯，只ml的冰淇淋杯，每只里装克液体材料

  • 盖好盖子，冰箱冷冻小时以上即可

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