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抹茶慕斯

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 戚风蛋糕1个 淡奶油180g 糖60g 吉利丁片11g 牛奶60g
  • 抹茶粉9g

抹茶慕斯描述：是不是每次想做生日蛋糕，总要花费大把的时间去装饰，时间不够用啊？
是不是还在苦恼不会裱花啊？
那就做做超简单的慕斯蛋糕呗！抹茶口味！夏天吃着也很清爽哦！

烘焙烤箱抹茶生日蛋糕慕斯蛋糕

抹茶慕斯制作步骤

  • 戚风蛋糕去掉最上层，片成片（想薄一点就片片，取其中片）。裁成模子的形状，比模子略小一圈。

  • 吉利丁片用冰水泡软待用。

  • 牛奶温热，取g糖溶化。

  • 牛奶里加入抹茶粉、泡好的吉利丁片，迅速搅拌均匀。

  • 淡奶油加入剩下的g糖打发至分发，可以缓缓流动，有纹路。

  • 加入抹茶牛奶液，拌匀

  • 迅速拌匀。

  • 模子底部铺一层蛋糕片

  • 加入/2慕斯糊糊

  • 盖上另一层蛋糕片

  • 再加入剩下的慕斯糊糊，等待其自行流平。或者用刮板刮平。放入冰箱，冷藏小时以上。

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