当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 抹茶炒疙瘩

抹茶炒疙瘩

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 中筋面粉240g
  • 醋10g 生抽10g 蒜4瓣 榨菜30g 葱10g 香菇1个 胡萝卜25g 黄色彩椒30g 黄瓜50g 火腿50g 抹茶粉5g 盐适量 油25g

抹茶炒疙瘩描述：女儿给我买了很多的抹茶粉，让我泡水喝，可稠乎乎的感觉真是喝不习惯，又怕浪费了，所以想在做糕点、面点时用上。这次用在了炒疙瘩上了，抹茶粉用水沏开，和成面团，散发着淡淡的茶香。用了抹茶的炒疙瘩尝过吗，喜欢抹茶味道的可以试试。

京菜北京小吃面食

抹茶炒疙瘩制作步骤

  • 取一个碗将抹茶粉用g清水拌匀，面粉称量g，和成绿色面团。

  • 再称量g面粉，用g清水和成白色面团。和好的面团，盖上薄膜，饧发分钟。

  • 面饧发的时候，准备配料。全部切成小丁后备用。

  • 面饧发好后揉光滑。

  • 擀成大约mm厚的面片。

  • 再切成大约mm宽的长条。

  • 切成菱形小块。

  • 锅中水烧开后，放入疙瘩煮熟。

  • 煮熟的疙瘩捞出过凉水。

  • 锅中倒入油，爆香葱花。

  • 放入火腿丁、胡萝卜丁翻炒。

  • 再加入香菇丁翻炒。

  • 放入黄瓜丁翻炒。

  • 加入控干水分的疙瘩炒匀。

  • 加入榨菜碎、生抽、盐炒匀。

  • 出锅前放入蒜末、醋，翻炒均匀即可。

抹茶炒疙瘩相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com