水芹炒茶干描述：我们这里把水芹叫做“路路通”.皆因为水芹杆子里面从上到下是中通的，蓄意“路路通”。过年么，就要讨个好口彩，这“路路通”寄托了人们多少美好的愿望.所以，我们家过年，蔬菜里面不可缺的就是路路通--水芹。水芹，细长嫩绿的茎，根根心空成管，大火快炒，清脆鲜嫩，在满桌的鸡鸭鱼肉之间，彰显的是那么的清新翠绿，脱俗高雅！水芹的药用功能；清热利湿，平肝降压 镇静安神 利尿 抗癌防癌与养颜美容 促进食欲，保胃祛痰，降低血糖。所以，水芹还是节后很好的养生保健之菜。可以多吃。
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