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抹茶冰激凌

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 蛋黄2个 牛奶200ml 淡奶油250ml 抹茶粉8g
  • 白糖85g

抹茶冰激凌描述:网上是谁说的这个时候是南方人在被窝哆嗦,北方人嘚瑟的季节。哈哈~为什么这么说呢,因为北方这时候供暖气,在屋里可以穿着单睡衣睡裤吃冰激凌啊,屋里太热,这种热气总是让人喘不过起来,今天我也跟着好豆自制了一款冰激凌,捧着冰激凌碗看着电视那叫一个“爽”啊。

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抹茶冰激凌制作步骤

  • 准备好材料

  • 糖和蛋黄混合

  • 倒入牛奶搅拌均匀。

  • 放到小火上加热,刚热就离火,不要沸腾。

  • 倒一点蛋奶液到抹茶粉中搅拌均匀。

  • 再将抹茶糊倒回蛋奶液中。

  • 淡奶油打发至-7分发。

  • 将慢慢倒入打发好的奶油中。

  • 混合均匀放入冰箱冷冻约小时。

  • 液体冻硬拿出来用打蛋器进行打发,打发好再放入冰箱冷冻

  • 此步骤重复-4次。体积蓬松,口感细腻就做好了。

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