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姜汁布丁

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 牛奶90g 清水90g 淡奶油165g 姜汁60g 鱼胶粉5g
  • 淋面姜汁30g 清水150g 红糖20g 鱼胶粉5g

姜汁布丁描述：姜汁布丁，很新鲜的味道，淡淡的姜香，细腻细滑，入口即化。

甜品下午茶奶锅甜

姜汁布丁制作步骤

  • 准备所需材料。

  • 将克清水、克姜汁放入奶锅内，放炉子上小火烧沸。

  • 5克鱼胶粉加入牛奶中拌匀，再倒入煮沸的姜汁中。

  • 煮至鱼胶粉溶化。

  • 然后离火，放至手温凉。用。

  • 再倒入淡奶油。

  • 然后拌匀放凉。固后即可食

  • 再倒入布丁杯内，倒三分之二就行。

  • 将做好的布丁杯放入冰箱冷藏至凝固。（小时左右）

  • 待布丁冻凝固后再做布丁淋面，将克姜汁、克红糖、克清水放入奶锅中，然后煮沸。

  • 煮沸后加入克鱼胶粉。

  • 煮至鱼胶粉完全溶化后离火，再放凉。

  • 最后待姜汁淋面完全冷却而未凝固时，倒入布丁杯内，放冰箱冷藏至凝固后即可食用。

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