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姜汁豆花

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 内酯豆腐100g 花生100g
  • 姜10g 黄片糖20g 珍珠粉圆适量

姜汁豆花描述：姜汁豆花食用时可冷可热，在天气炎热的夏季，豆花伯就会开始制作沁人心脾的姜汁冰豆花，舀一勺吃进嘴里爽滑细嫩、豆香迷人，再搭配上甜度适中的清凉姜汁和绵密的花生仁，真是让人吃了一碗还想一碗……

增强抵抗力姜汁味家常菜晚餐白领

姜汁豆花制作步骤

  • 倒入没过花生的清水，浸泡两分钟，待花生红衣变皱后，将其红衣剥除

  • 将剥好的花生仁放入小锅中

  • 倒入适量的清水，上锅开火

  • 大约煮分钟左右就可以捞出备用

  • 另起一锅把水做开，水开后放入珍珠粉圆

  • 待粉圆煮至完全透明时，捞出放入凉开水中备用

  • 在小锅中放入老姜三片（去皮后拍碎在切片）和/4片黄片糖

  • 开中火熬煮-20分钟后,冰镇备用

  • 用扁平的勺子将内酯豆腐一块一块铲入碗中

  • 倒入熬好的黄片糖姜水，在放入事先备好的花生仁和粉圆即可

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