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凉拌姜末藕

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 藕500g
  • 油适量 盐适量 姜适量 白醋适量 白糖适量 香菜适量

凉拌姜末藕描述：这几天逛市场，突然发现有新下来的藕。于是突然想做点藕吃，今天和大家分享下。
莲藕含有富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，可以补益气血，增强人体免疫力作用。平时多吃藕有益身体健康。

凉菜拌酸甜晚餐素食

凉拌姜末藕制作步骤

  • 将藕洗净刨皮后切成薄片

  • 姜去皮切末

  • 锅内加入清水，大火烧开后将藕片倒入，焯烫至藕片稍变色即可捞出，大约一分钟

  • 藕片捞出后立即在冷水下冲凉，这样能保持脆嫩的口感

  • 然后控干水份，加入姜末、白醋、白糖、盐、芝麻油

  • 香菜洗净切末放入盘中

  • 调料调匀即可

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