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玻璃心小姜饼

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 低筋面粉100g
  • 小苏打适量 肉桂粉适量 黄油适量 全蛋液适量 蜂蜜适量 牛奶适量 红糖适量 姜粉适量

玻璃心小姜饼描述：姜饼的英文有两种一种是Gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼。而另一种说法来自德语，叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。现在还有很多种花样，什么巧克力姜饼、姜饼小屋之类的。

烘焙圣诞节饼干姜饼礼物玻璃面

玻璃心小姜饼制作步骤

  • 做小姜饼的面团是我用做圣诞姜饼屋剩余的面团做的。面团的制作方法是一样的。黄油隔水融化开。

  • 融化的黄油中加入红糖搅匀。

  • 依次加入蛋液搅匀。

  • 将所有材料搅拌均匀。

  • 在加上牛奶、蜂蜜，每加一样搅匀一次。

  • 将搅匀的材料过筛一遍备用。

  • 过滤好的效果。

  • 加入混合均匀并过筛的低粉。姜粉、肉桂粉和小苏打

  • 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜常温松弛小时。

  • 把面团放在油纸上面，擀成薄厚一样的面饼，用叉子在上面叉上眼。

  • 用模具卡出模型。

  • 把卡好的饼干放在烤盘中。

  • 把准备好小的饼干模在中间卡出小洞。

  • 准备好彩色水果硬糖拍碎备用。

  • 把水果彩塘放在洞洞里，烤出来就是玻璃面了。

  • 预热好烤箱度分钟左右，上色关火焖几分钟就可以。

  • 烤好滴玻璃面小姜饼很漂亮吧~

  • 饼干放入烤箱后在一旁观察，糖完全融化就可以拿出来了，时间长的话糖会糊。

  • 打上包装送人也很不错哦~

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