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姜糖

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 嫩姜500g 白糖350g
  • 清水适量

姜糖描述：一入夏，一天就有十分之八的时间是呆在空调房里。现在年龄大了，也越发的珍爱自己了。于是就给自己做了一份姜糖片，让自己享受空调的同时也好好保护着自己。口含一片姜糖，整个人状态满满。送上先，喜欢的也可以参考一下。我是太懒了，本来煮好姜片后要将姜片控糖水出锅，再将糖水炒老后再下姜片，我没有这样子做，我是直接边炒糖边煮姜片，使的姜片外面的糖霜就色有点深，不过一点都不影响口感及口味。

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姜糖制作步骤

  • 备料嫩姜，白糖。

  • 将嫩姜改刀至薄片。

  • 再将白糖加入。

  • 再加少量的清水。

  • 上锅大火煮至糖化，姜片出味。

  • 姜片煮至蔫蔫及糖水煮至粗发泡。

  • 就一边煮一边拌，先拌至拉丝，再煮再拌至姜片均匀挂上糖霜即可。

  • 这样子一份姜糖就完成了。

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