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醋姜片

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 红头姜320g 米醋160g 老冰糖100g 盐10g
  • 纯净水适量

醋姜片描述：醋泡生姜是一种养生的方法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。拿来泡茶也是极好的选择，搭配红糖水可以有效的缓解女性生理期的疼痛与不适。

酸甜止咳煮

醋姜片制作步骤

  • 选用新鲜的红头姜，选头部，因为根部比较老

  • 姜洗净去头、去根

  • 刮掉薄薄的一层皮

  • 用厨房神器，刨丝器切薄片

  • 如果没有神器，就只能考验你的刀功了。

  • 姜片中放入盐，抓匀。腌渍-2小时

  • 腌渍好之后捏干姜片，捏出的姜汁可以烧菜用

  • 这一步可以在腌渍姜片的时候做。适量的水，主料里一半的米醋、全部冰糖，倒入锅中煮开

  • 主料中另一半的米醋倒入玻璃罐中

  • 然后把煮好放凉的糖醋汁倒入罐子中，放入姜片，腌渍周后食用

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