孜然烤蒜

孜然烤蒜描述：我对蒜的味道一直比较喜欢，喜欢吃用蒜烹调的各种食物。近一两年蒜价直线上升，“蒜你狠”是时下中国流行的一句时髦用语，这是源于大蒜疯涨超过100倍，甚至比肉、鸡蛋还贵。
近年来，随着医学科学的不断发展，发现大蒜头的药用价值确实不同凡响：△细菌的“天敌”：大蒜头内含有挥发性大蒜素，是一种天然广谱抗菌素，如将生大蒜头放口内咀嚼5分钟，口腔中的细菌将会全部杀灭。值得一提的是，在古代科学不发达时期以及战争药物紧缺时期，大蒜头曾发挥了它的特殊作用，如在第二次世界大战期间，英国政府曾购买了数十吨大蒜头作为战备物资，苏联在战争时期把大蒜头誉为苏联的“青霉素”。