蒜茸羽衣甘蓝

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 羽衣甘蓝200g
  • 蒜3粒 生粉1勺 盐1勺 鸡精1勺 香油2大勺

蒜茸羽衣甘蓝描述:羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高,铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上,其中维生素C含量非常高,是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6~220毫克,在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳,是健美减肥的理想食品。

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蒜茸羽衣甘蓝制作步骤

  • 羽衣甘蓝洗净待用。

  • 蒜剁成茸,生粉加清水调成水淀粉待用。

  • 锅下水烧开后,放入羽衣甘蓝焯水半分钟,捞起后过冷河沥干水份待用。

  • 另锅下油烧热,爆香蒜茸,

  • 倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。

  • 然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉,翻炒匀即可出锅。

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