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蒜泥藕片

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 藕350g
  • 香油适量 盐适量 醋适量 蒜适量 凉拌酱油适量 白糖适量

蒜泥藕片描述：凉拌藕，糖醋的，蒜泥的，我都爱吃
虽然冬天，但一样的喜欢这样爽口的凉拌菜
或者早上搭配一碗清粥，或者中午来碗热面

爽口下酒菜凉拌菜生津

蒜泥藕片制作步骤

  • 藕洗净去皮

  • 切成片，清水浸泡一会

  • 烧开水，放入藕片，焯两分钟左右

  • 捞出来的藕片立即放到冷水中（这样藕比较清脆）

  • 大蒜切碎，放到碗中，加入少许盐捣成泥

  • 加入一小勺白糖（不喜甜可不放）

  • 加入醋

  • 加入香油

  • 用筷子搅拌均匀

  • 冷却后的藕片装盘，淋上调好的蒜汁即可

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