凉拌蒜蓉瓜翠

凉拌蒜蓉瓜翠描述：夏天是个吃西瓜的季节，当你酷热难当的时候，来上一块西瓜，立即会感到一阵凉爽，西瓜还有利尿的作用，甜而多汁，是男女老少都爱的夏季水果。可是除了西瓜瓤可以吃外，恐怕大多数人都把瓜皮扔了吧，其实，西瓜皮是非常好的食材哦，今天我就介绍一道爽口小菜给大家，在这里先介绍介绍西瓜皮到底有什么功效，让大家了解了解平常我们是多么的浪费呀，嘿嘿。。。
西瓜皮别名西瓜翠，性味归经（皮）性凉，味甘，无毒。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。果皮含蜡质及糖份。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
其功能主治清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。