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蒜蓉蒸青口

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 海虹8个
  • 黄油1小块 蒜半个 蒸鱼豉油适量

蒜蓉蒸青口描述:青口贝,即翡翠贻贝,又名海虹。壳面光滑呈翠绿色,壳内面呈瓷白色或带青蓝色。
青口贝富含优质蛋白质,包括8种人体必需的氨基酸。脂肪含量低,且大多是不饱和脂肪酸。另外,青口贝还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。
青口贝中营养成分很丰富,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,非常适合体质较虚弱的人群、处于生长发育期的青少年及平时工作压力大的白领食用。

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蒜蓉蒸青口制作步骤

  • 青口贝解冻,用小刀将肉与壳分离

  • 分别用清水冲洗干净

  • 蒜去皮,切成蒜末

  • 平底锅中放入一块黄油

  • 小火融化后放入蒜末

  • 用小火将蒜末炒香,至蒜末呈金黄色即刻离火

  • 将洗干净的青口贝摆盘,放上炒好的蒜末

  • 淋上少许蒸鱼豉油,放入蒸锅中大火蒸分钟即可

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