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虾皮烧冬瓜

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 冬瓜500g 虾皮10g
  • 花生油20ml 盐5g 味精2g 姜2g 蒜2g

虾皮烧冬瓜描述：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

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虾皮烧冬瓜制作步骤

  • 将冬瓜削去皮，切成块;虾皮浸泡洗净待用

  • 将油下锅，放姜蒜炒香

  • 把虾皮放入锅中翻炒

  • 把切好的冬瓜放入锅中，跟虾皮同炒

  • 翻炒分钟后，加盐、味精、少量水，转中火烧。至冬瓜软烂后即可出锅。

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