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葱油蚬子

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 蚬600g
  • 油适量 香葱适量 蒸鱼豉油适量

葱油蚬子描述:因为烧菜,去市场的时间也就多了,冷不丁发现现在的蚬子怎么那么肥美呢?对于大小好这口的我,当然不会错过了,用了最简单的方式,上桌后却备受大人的好评,其实人家做这道菜不过5分钟的时间啊,省事还能美味,是不是该夸夸自己呢?

百度蚬子营养分析:

1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果

凉拌海鲜闽菜

葱油蚬子制作步骤

  • 买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天,去沙洗净待用

  • 准备好辅料

  • 香葱切颗粒

  • 冷水锅中放入姜片烧开,滴少许料酒、将蚬子倒入,

  • 这时候可以准备个筛网,看见刚一张口的蚬子就要马上取出,(不要等所有蚬子全开了啊,那样有些蚬子就肉壳分离了)

  • 浇上适量的蒸鱼豉油

  • 撒入香葱末,最后用热油浇上搅拌均匀即可

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