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剁椒金针拌皮蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 变蛋3个 金针菇150g
  • 香油适量 盐适量 剁椒20g 蒸鱼豉油10ml 香醋10ml 糖3g 葱花适量

剁椒金针拌皮蛋描述：简单的家常小拌菜。
变蛋是我们皖北地方的一种特色食材，是用鸡蛋做的，色泽晶莹黄亮，看着很诱人。

凉菜家常菜拌

剁椒金针拌皮蛋制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 变蛋去皮洗净每个切瓣，然后摆盘。

  • 金针菇去掉老根开水焯烫过凉水沥干水分。

  • 锅中加入香油烧热。

  • 放入葱花和剁椒小火炸香。

  • 然后浇入金针菇中。

  • 加入糖和盐。

  • 加入香醋。

  • 在加入蒸鱼豉油。

  • 全部拌均匀。

  • 让后放入变蛋上面摆盘即好。

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