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尖椒虎皮蛋

  • 无
  • 无
  • 1-2人
  • 青椒 鹌鹑蛋
  • 香油 鸡精 水淀粉 豆瓣酱 食用油 大蒜 姜 大葱

尖椒虎皮蛋描述：今天的菜是在蔡那里学到的，哼哼，味道还真是不错哩。在这里，先谢谢蔡妞了。依照蔡的葫芦画一方的瓢，美味大家分享哦！

家常菜微辣炒青少年老人白领晚餐营养增强抵抗力1-2人待客菜锅子1小时-2小时

尖椒虎皮蛋制作步骤

  • 青椒处理干净，洗净切丝。

  • 大葱，姜，大蒜切末待用。

  • 鹌鹑蛋用水煮开一会儿，剥皮（煮蛋的时候放少许盐，煮开后捞入清水中冷却，这样容易剥皮）。

  • 鹌鹑蛋放入热油中炸至金黄色捞出。

  • 留少许底油，过炒青椒丝，盛入盘中。

  • 留少许汤汁时，用水淀粉勾芡，撒入鸡精，淋上香油即可出锅了。

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