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萝卜丝拌海蜇皮

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 萝卜丝150g 海蜇皮200g
  • 剁椒适量 葱适量 花椒适量 花生适量 鸡精适量 糖适量 盐适量 食用油适量

萝卜丝拌海蜇皮描述：此菜咸香酥脆鲜甜带一点麻辣，也许有人会问酥从何来，告诉你吧，好的海蜇皮手指甲掐下去是脆嫩的，用嘴咬一下是酥且脆的。

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萝卜丝拌海蜇皮制作步骤

  • 海蜇提前一天浸泡(去咸.涩味)

  • 萝卜洗净去皮刨丝,用盐腌一会控干水分。

  • 熟花生米碾碎

  • 将切好的海蜇丝滤水放入盘中。

  • 再放萝卜丝.盐.糖.鸡精.

  • 锅中加油花椒炒香关火.再加葱(除去花椒)。

  • 将熬好的油浇在萝卜丝上加剁椒花生碎拌匀。

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