萝卜丝拌海蜇

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 萝卜200g 海蜇300g
  • 红椒适量 白糖适量 蒜适量 芝麻油适量 生抽适量 陈醋适量 盐适量 油适量

萝卜丝拌海蜇描述:老妈告诉我,在腌海蜇的容器里拿取海蜇的手一定要干净,不能用抹了护肤品的手去海蜇容器里取海蜇,腌制海蜇的容器要无水无油无任何杂质,因为掉入比如面粉一类的东西海蜇就会变质

家常菜凉菜10分钟内鲜香立春1-2人锅子胃寒

萝卜丝拌海蜇制作步骤

  • 将海蜇提前四五个小时用水泡好,期间每隔一两小时换次水(新鲜海蛰不宜食用,因为新鲜的海蛰含水多,皮体较厚,还含有毒素,海蜇一定是要用盐腌制过了才能吃)

  • 泡好的海蜇切丝用水洗一遍,用手挤干水份青萝卜切成丝

  • 将大蒜切成沫放入碗中,再放入少许白糖,

  • 加入三滴芝麻油,倒入生抽和陈醋,白糖和醋,生抽这三种调料的比例为::

  • 调好的汁和海蜇萝卜丝一起拌好即可可适当放少许辣椒

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