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上汤杂蔬大虾

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 红椒1个 黄瓜1根 大青虾12只
  • 黑木耳适量 原汁上汤适量 鸡精少许 葱姜末适量 生抽1勺 蚝油1大勺 番茄酱2勺 料酒1小勺 盐少许 油适量

上汤杂蔬大虾描述：一早起来，外面的世界一片雪白，路上非常滑，开车不益，老公只能陪着女儿步行去上学，看着爷俩走远的背影，决定在家做些好吃的，慰劳辛苦学习的宝贝儿，而首先想到的就是女儿爱吃的大虾，准备烹饪一道鲜美可口的大虾，再配上史云生原汁上汤，我想，鲜上加鲜的滋味一定会令宝贝儿胃口大开。

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上汤杂蔬大虾制作步骤

  • 大青虾挑虾线，洗净。

  • 加料酒。

  • 加少许盐、葱姜末，抓匀腌制十分钟以上。

  • 原配料如图所示，准备好。其中：黄瓜洗净，切菱形片状；红椒，去蒂去籽，洗净，切方片状；木耳泡发，洗净，备用。

  • 热锅上油，七成热，将腌制的青虾倒入，大火炒匀。

  • 加入番茄酱

  • 加蚝油。

  • 加史云生原汁上汤。

  • 加木耳。

  • 加生抽，盖锅，小火七八分钟。

  • 待入味收汁，加青瓜片和红椒片。

  • 大火快炒至断生，加少许盐调味。

  • 加鸡精调味，炒匀，即可出锅。

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