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榨菜肉末面

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 肥瘦猪肉25g 榨菜20g 面150g
  • 油适量 盐适量 酱油10ml

榨菜肉末面描述:北方人夏天喜欢吃面条,什么炸酱面、打卤面、榨菜面等等,图的就是个吃的痛快!操作简单不说,还爽口开胃!我家吃打卤面的时候不多,因为熬卤相对来说比较麻烦,食材用的也多,妈妈做得最多的就是打卤面和榨菜面,而这榨菜面想必和其他的方子略有不同,可以说非常非常简单,但是味道却是非常美味的!
法国卖姜的不多,这种面条也不是每个超市都能看见,之前不是木有姜,就是木有面条,所以一直拖到现在才做!

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榨菜肉末面制作步骤

  • 沿用上次方法:锅中放一层水,烧开。电热壶里加热水,水开后倒入锅中。烧水的同时准备熬酱汁:葱姜切碎备用。

  • 水开后,放入面条,煮好后挑起。

  • 榨菜切碎备用。

  • 猪肉切碎备用。

  • 炒锅或平底锅热油,放入葱姜碎爆香,然后加入猪肉碎翻炒两下。

  • 再加入榨菜碎翻炒,放入酱油,加少许水熬一会儿。

  • 汁稍微收一点儿即可出锅(不要完全收干)。

  • 熬好的酱汁浇在面上即可。

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