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油爆豆角

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 豆角500g
  • 油适量 盐适量 老抽适量 白砂糖5g 鸡精适量 花椒2g 大料2g

油爆豆角描述：相当简单的快手家常菜，但是要做的有“油爆” 的效果还是有点小技巧的哦

爆炒晚餐炒锅家常菜

油爆豆角制作步骤

  • 摘豆角。先洗干净，再把豆角两头的尖尖掐掉，并连带着撕掉豆角两侧的丝丝

  • 掰成长段，要长一点会好吃哦，不容易散失水分。约-6厘米长。掰的时候可以再撕撕两侧的丝

  • 起油锅，放入花椒十几粒，大料两小瓣煸香

  • 放入豆角翻炒，火要大，一开始比较响不要害怕要冷静，实在不行盖上一会儿锅盖，但是推荐用大火

  • 加糖，老抽上色，用铲子按压使豆角受热均匀。豆角变色变软就熟了，加盐和鸡精调味即可

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