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茄子煸豆角

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 长茄子1根 豆角100g
  • 油适量 盐3g 蒜10g 生抽8g 白砂糖5g 鸡粉3g

茄子煸豆角描述：鲜甜的茄子搭配煸炒的长豆角，家常下饭菜

东北菜家常菜快手菜热菜干煸

茄子煸豆角制作步骤

  • 茄子洗净，切条，入盐水中腌制一会儿

  • 长豆角洗净，去筋，掰长段。

  • 将长豆角焯水到六七成熟

  • 入热锅热油，小火煸炒

  • 加少许盐，炒到豆角颜色变深，变软，表面稍稍有焦痕

  • 加入蒜片和挤净水份的茄子翻炒

  • 加生抽，盐，糖和少许水，将茄子炒软。出锅前加少许鸡粉即可

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