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姜汁豆角

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 豆角1把
  • 姜适量 红椒1/4个 盐适量 鸡精少许 白糖少许 胡椒粉少许 香油少许 植物油少许

姜汁豆角描述：每到夏天不是吃瓜就是吃豆角，一个星期回乡下一次带回足够下星期的瓜菜，有很多时候太多也吃不完，就送给同事或者邻居。剩下的就瞎弄着吃吧，总比外面卖的瓜菜好。

家常菜辣凉拌快手

姜汁豆角制作步骤

  • 准备所需材料。

  • 豆角洗净，去掉头尾，要成小段。

  • 红椒切成丝。

  • 姜去皮洗净，切成块再放入料理机中，加入少许纯净水和盐，打成姜汁。

  • 锅内加清水，少许植物油和盐烧沸。

  • 放入豆角焯烫至熟。

  • 将焯熟的豆角捞起。

  • 过下凉水，然后捞起沥干水分。

  • 锅中加油烧热，下红椒丝煸炒片刻，盛出放入豆角碗中，再加入姜汁。

  • 再加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉。

  • 最后加入香油拌匀。

  • 盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，食用时取出装盘即可。

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