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肉末炒酸豆角

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 酸豆角800g 瘦猪肉100g
  • 盐适量 生粉适量 老抽适量 大蒜适量 干尖椒适量 油适量 鸡精适量

肉末炒酸豆角描述：做了肉末炒酸豆角，配上煮得浓稠的白粥，希望他能吃得开胃一点。
人生百味，苦乐自知，也就和这酸豆角一样，是酸是甜只能自己体味了。

家常菜酸10分钟内炒晚餐1-2人炒锅

肉末炒酸豆角制作步骤

  • 将酸豆角切成小段，泡在热水里用力揉搓，滤出再泡，反复三次以上，去除过多的盐份和泡菜的涩味

  • 瘦猪肉切末，加少量盐、生粉、老抽拌匀入味，大蒜切小丁，干尖椒剪好备用

  • 炒锅倒适量的油，油温至八成热时，下入肉末炒熟

  • 将肉末扒至一边，下入大蒜干尖椒炒香

  • 最后下入酸豆角翻炒

  • 起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣，是下饭佐餐的良品

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