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自制泡豆角

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 长豇豆1500 红辣椒2个 八角适量
  • 盐适量 花椒适量 白酒10ml

自制泡豆角描述：一道喝粥的下饭小菜，时令季节把吃不完的菜拿出来泡着，不仅仅解决了浪费的问题，也解决胃口不开的问题

家常菜开胃酸

自制泡豆角制作步骤

  • 买来的豆角去头去尾后，洗干净沥干水份

  • 烧一锅开水，水的量大约为ML，加入食盐待盐融化后，将水倒出，等开水完全冷却后，加入八角、花椒、红辣椒、姜片

  • 再将沥干水份的豆角放入大的坛子中，在水中滴入几滴白酒，以防老卤汁出白花

  • 将坛子密封好后，在坛子沿中放点清水，最后也滴二滴白酒放罢阴凉干燥处-5天后，即可开吃，

  • 看看成品

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