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酸豆角

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 新鲜豆角500g
  • 白醋两勺 盐适量 生姜适量 红辣椒适量 花椒适量

酸豆角描述：很多朋友对于酸豆角的热爱是无法用语言来表达的，我也是说不出。我做酸豆角纯粹是为了乐趣，喜欢这种DIY的乐趣。

朝发夕至原意是：早上出发晚上就能到达，形容路程不远或交通方便。

我这次介绍的腌酸豆角的方子是：早晨腌上，傍晚就可以用来做菜。虽比不上高铁的速度，但在腌酸豆角的速度上也可说的上是朝发夕至了吧！

家常菜炒炒锅酸

酸豆角制作步骤

  • 新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）

  • 把切好的豆角放在一个带盖的小盆里

  • 放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩

  • 杀过水的豆角，很绿啊

  • 锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，蒜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）

  • 上火煮开

  • 趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内

  • 盖上盖子，等几个小时后，就可以了

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