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红焖豆角

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆角200g 猪肉100g
  • 油适量 盐适量 蒜适量 老抽适量

红焖豆角描述:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
这个季节做来做去就是豆角茄子瓜类,豆角是主角变不了,只能变换炒豆角的配菜了。之前一直是五花肉炒,现在换成红烧肉来炒了,比较香一点。

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红焖豆角制作步骤

  • 前腿肉切成薄片

  • 准备几颗大蒜,去掉蒜衣

  • 豆角洗净切段

  • 热锅,放入适量油,先将大蒜炒至金黄色

  • 放入前腿肉爆炒约分钟,并放入适量盐,老抽

  • 肉红烧好后先起锅备用

  • 用刚才红烧猪肉的油锅,放入豆角爆炒

  • 炒至变色,放入适量盐炒约分钟

  • 放入炒好的肉同炒约分钟

  • 起锅装碗即可

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