青椒炒酸豆角

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青椒炒酸豆角

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10分钟内

适合人群：3-4人

主料：自腌酸豆角250g 青椒两个

辅料：油适量酱油适量大蒜几瓣白糖适量: 青椒炒酸豆角描述：前段时间市场上到处有卖新鲜豆角的。
刚好家里也腌了酸笋，我就买了一斤豆角放进去腌。
因为本身有酸水，所以四五天就可以拿出来吃了。
怕腌太久会很酸，我赶在亚硝酸盐高峰期就炒来吃了（因为咸菜和泡菜也可产生亚硝酸盐，产生的高峰出现在腌泡第七天，若隔半个月后食用，则其中的亚硝酸盐会大大减少）。; 下饭菜家常菜酸辣干煸