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青椒揣肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 肉馅250g 青椒8个
  • 酱油1勺 油1勺 淀粉1小勺 胡椒粉适量 盐适量 糖1小勺 生抽2勺 料酒1勺 生姜蓉1勺 葱花1勺

青椒揣肉描述：江南人家的家常菜，简单、易做、下饭、解馋。
别被那结结实实的一坨肉吓着，它和这种皮薄、不辣、大小合适的小青椒搭配在一起，绝对吃着不腻。。。

家常菜10-20分钟烧香1-2人锅子家常菜下酒菜

青椒揣肉制作步骤

  • 肉馅用葱花、生姜蓉、料酒勺、生抽酱油勺、糖小勺、盐小勺、胡椒粉适量调味。

  • 青椒洗净、擦干，用小刀挖去蒂和核。

  • 将调好味的肉馅揣入每个青椒内，外口处沾少许干淀粉，先用油煎封一下出口处的肉馅，再将青椒放在锅中煎至四周外皮起皱。

  • 加水至青椒一半的位置，再加勺生抽酱油、适量盐调味，盖上锅盖煮分钟左右，最后大火收干汁液。

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