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糖醋青椒

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 青椒400g
  • 蒜头2粒 小米椒3个 油适量 盐适量 生抽适量 白醋适量 白糖适量

糖醋青椒描述：要说下饭菜，虎皮青椒，算是这么多年来从未吃腻过的菜肴之一了。小时候，家里条件不好，像肉类这些平时是极少上桌的，但妈妈都会想着法子把有限的食材给我们花样化，所以，我们的童年，并没有因为缺少大鱼大肉而不安，小粥小菜，亦是幸福。
糖醋青椒，其实是虎皮青椒的升级版，哈哈，个人很喜欢糖醋味的菜，来者不拒哇。

健脾开胃炒糖醋味炒锅

糖醋青椒制作步骤

  • 青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用。

  • 炒锅烧干，到入青椒，皮朝下。

  • 待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的。

  • 煸好的青椒铲起备用。

  • 蒜头拍碎，小米椒对半剖开。

  • 坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味

  • 加入生抽、白醋、白糖、食盐和匙温水烧开。

  • 倒入青椒翻炒至入味，加盖焖分钟，待汁收到粘稠时即可。

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