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青椒肉丝炒面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 手擀面400g
  • 葱花适量 芝麻油适量 老抽适量 生抽适量 生粉适量 料酒适量 猪肉丝适量 青椒丝适量 榨菜丝适量 盐适量 油适量

青椒肉丝炒面描述：吃惯了米饭我们很少用面食当主食，小时候还要滑稽吃了馄饨以后一定要吵着还要吃口饭，不是没吃饱，而且感觉一顿不吃饭就是好像没吃饱的样子现在好像没这种感觉了。这 炒面的口感很鲜香，家里也没有绿叶菜，就用青椒和榨菜丝，加入少量的肉丝提鲜味，味道更佳。

午餐夏季面食炒炒面

青椒肉丝炒面制作步骤

  • 猪腿肉切成丝后用盐，料酒和生粉抓匀腌制小时

  • 准备青椒丝和榨菜丝

  • 准备面条

  • 锅内水开后加入面条煮至八分熟熟后捞起

  • 沥干水分放入盘里加入适量芝麻油拌匀待凉

  • 热锅温油先下入肉丝煸炒至熟透捞起

  • 再把青椒丝煸炒变色捞起

  • 再把面条下入

  • 加入生抽和老抽

  • 煸炒均匀至面条全部沾上酱色再倒入榨菜丝，青椒丝和肉丝煸炒均匀后熄火出锅

  • 撒上葱花上桌

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